Статья рассказывает о том, что для выполнения любой работы организму нужна энергия, которая получается из жиров и углеводов. При работе на углеводах мышцы работают быстрее и экономней, чем на жирах. Запасы углеводов находятся в печени и мышцах, но их количество зависит от уровня физической подготовки атлета и от мышечной массы. Максимальное возможное потребление углеводов в час для любителя составляет 65-75 гр углеводов в час, что может быть недостаточно для длительной гонки.